Kolik stupňů má být ve sklepě?

Tuto otázku si často klade mnoho majitelů sklepů a má to své důvody. Jeden z hlavních zní takto: správná pokojová teplota umožňuje delší skladování plodin a přípravků. Jak ale dosáhnout ideálního mikroklimatu ve sklepě?

Jaká teplota je ideální pro sklepy?

Nejvhodnější teplota pro skladování zeleniny a ovoce v interiéru je 2-4 stupně Celsia, ale v horkém období může vystoupat až na 5-6 stupňů. Takové mírné zvýšení neovlivní trvanlivost výrobků.

Je třeba vzít v úvahu, že ohřev vzduchu závisí nejen na ročním období nebo počasí venku, ale také na umístění konstrukce a tepelné vodivosti půdy. Abyste se v budoucnu vyhnuli problémům, je třeba dbát na udržení ideálního mikroklimatu v místnosti i při její výstavbě, například vybavit ji ventilačním potrubím, což je nejlepší způsob.

Dále budeme hovořit o optimálním mikroklimatu ve sklepě v zimě a v létě, které má drobné rozdíly.

Během zimního období je nutné udržovat teplotu v místnosti na 2-4 stupních Celsia, jsou však povoleny malé výkyvy o 1 stupeň. V létě by měl suterén udržovat stejnou teplotu jako v chladném počasí, ale je třeba vzít v úvahu, že ve velmi horkých dnech může dosáhnout 5-8 stupňů.

Je třeba také pamatovat na to, že důležitá je nejen teplota, ale také vlhkost ve sklepě, která stejně neblaze působí na obrobky uložené v interiéru. Například brambory potřebují ke klíčení teplo a vlhkost alespoň 90 procent.

Co se stane, když ve sklepě neudržíte optimální teplotu?

Pokud se neudržuje, potraviny tam uložené se začnou kazit a hnít a kvůli vysoké vlhkosti v místnosti se začnou objevovat nežádoucí bakterie, což samozřejmě povede ke vzniku plísní a plísní. .

Hlavní faktory ovlivňující změny pokojové teploty

Jak již bylo uvedeno, zvýšení a snížení teploty ve sklepě je ovlivněno tepelnou vodivostí půdy a umístěním samotné konstrukce. Existují ale i další důvody:

Úroveň vnitřní vlhkosti
Malá hloubka konstrukce
Velikost pokoje

Pokud je teplota udržována, zelenina a ovoce mohou být skladovány po dlouhou dobu, ale co když je ve sklepě příliš horko nebo velmi chladno?

Co dělat, když sklep zamrzne?

Často se stává, že suterén začne mrznout. To se může stát, pokud je konstrukce instalována v jílovité půdě, která je náchylnější k zamrznutí. V tomto případě musíte sklep izolovat. To lze provést pomocí jakéhokoli tepelně izolačního materiálu, který je po ruce. Pokud však v současné době není možné izolovat sklep, můžete jednoduše použít topná zařízení, ale je možné, že to bude fungovat ve velkých místnostech. Navíc je lze použít pouze v případě, že je ve sklepě instalována ventilace.

Co dělat, když je ve sklepě příliš horko?

Samozřejmě existuje také možnost, že ve sklepě může být příliš teplo a potraviny v něm se začnou rychleji kazit. Intenzivního tepla v místnosti se můžete zbavit pomocí ventilátoru nebo klimatizace, nebo jednoduše vyvětrat sklep, pokud má okna. V krajním případě můžete do sklepa umístit plastové lahve s ledem. Je pravda, že to bude fungovat pouze na malém prostoru. Můžete ale také prohloubit podlahy sklepů, pokud to hladina spodní vody umožňuje.

Přečtěte si více

Jaké vlastnosti by měl mít dobrý vysoušeč vlasů?

Nejlepší možností pro udržení optimální teploty ve sklepě v zimě i v létě je vytvoření větrání, které je instalováno takto:

Pro lepší výměnu vzduchu musí být větrání konstruováno ze dvou trubek, z nichž jedno je výfukové a druhé přívodní.
Umístěte jednu z trubek tak, aby její spodní část byla u základny místnosti a horní část šla ven. Toto potrubí bude sloužit k přívodu čerstvého vzduchu.
Jeden konec druhé trubky musí být umístěn 15 – 30 centimetrů pod stropem a druhý 50 – 80 centimetrů nad zemí. Tato poloha potrubí umožní únik nahromaděného teplého vzduchu z místnosti.

Díky ventilaci, skládající se ze dvou trubek, se vzduch bude neustále obnovovat a na stěnách se nebude objevovat kondenzace.

Moderní mikroklimatické systémy

Moderní problémy vyžadují moderní řešení, proto pokud je to možné, může být suterén vybaven split systémem – systémem pro řízení mikroklimatu v místnosti, který také dokáže udržovat potřebnou vlhkost. Jedinou nevýhodou tohoto řešení je, že takové systémy nejsou levné. To je důvod, proč se většina majitelů letní chaty rozhodne provést tak významný nákup.

Existuje také cenově výhodnější řešení – nákup termosifonu. Dokáže v případě potřeby nejen zvýšit teplotu, ale také ji snížit. V prodeji je možné najít i jednoduché chladicí moduly, které ale nijak neovlivňují vlhkost a mohou pouze ochlazovat vzduch.

Takové řešení samozřejmě není vhodné pro nikoho, protože je mnohem dražší. Ne každý se rozhodne pro pořízení takového systému, proto je nejlepší se o udržení optimálního mikroklimatu ve sklepě postarat předem, a to již ve fázi vývoje stavby.

IP Gaponenko Ivan Michajlovič UNP 491298556
IP Kirshchin Sergey Leonidovič UNP 491298569