Kolik wattů by měl mít pomalý hrnec?

Jedno zařízení místo hrnce, pánev, jogurtovač, pařák, trouba – to vše je o multivarku. Vaše oblíbená jídla připraví správně, rychle a hlavně – téměř bez vaší účasti. Informace o tom, jak takové zařízení pro váš domov vybrat, na co se při výběru zaměřit a jaké vlastnosti jsou důležité, si přečtěte v článku specialistů Polaris.

Proč potřebujete multicooker?

Jedná se o uzavřenou ohřívací mísu, ve které se vaří, smaží, dusí nebo peče jídlo. Princip fungování je stejný jako u uzavřeného hrnce nebo pánve, ale je zde rozdíl.

• Vaří správně. Stačí dodržet recept a přidat potřebné množství surovin. Poté bude zařízení udržovat požadovanou teplotu a čas, aby se cereálie drolily, pečivo bylo nadýchané a maso křehké a aromatické.
• Šetří čas. Automaticky přepíná mezi režimy, pracuje podle daného programu a nevyžaduje zásah člověka. Můžete nastavit jídlo tak, aby se připravilo a jít za svou prací, nebo dokonce odejít z domu.
• Má speciální režimy. Může to být vaření s minimálním žárem, provoz v režimu tlakového hrnce nebo parního hrnce – jedno zařízení může nahradit několik dobře a snadno se s ním manipuluje.
• Dokáže vařit, i když nejste doma. Stačí vložit jídlo dovnitř a nastavit časovač – multicooker se sám zapne a připraví večeři, když se vrátíte nebo snídani, když zazvoní budík.

Polaris PMC 5020 Wi-Fi IQ Home se ovládá na dálku přes mobilní aplikaci. Můžete jej zapnout, i když nejste doma, a také ovládat proces. Tento model má na výběr 45 automatických programů a nádobu o objemu 5 litrů – ideální pro vaření pro dva nebo tři.

Typy multivařičů

Nejběžnějšími typy jsou běžné multivarky s vyhřívanou mísou a multivarníky-tlakové hrnce, které dokážou vařit jídlo v misce pod vysokým tlakem.

Častěji se volí konvenční modely. Snadno se s nimi manipuluje, jsou všestranné a umožňují přípravu většiny pokrmů. Výběr je velmi velký: od polévek a teplých jídel až po pečivo a dezerty.

Multicooker-tlakový hrnec má hermeticky uzavřené víko. Díky tomu se během vaření zvýší bod varu vody. Výrobky se vaří rychleji, ale neoxidují, protože v hermeticky uzavřeném krytu není žádný kyslík.

Tip: Tlakový hrnec se vyplatí pořídit si domů, pokud často vaříte jídla, která vyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu (hustá zelenina, tuhé maso).

Moc

Obvykle je to 500-1000 W. Přímo souvisí s objemem mísy a ovlivňuje rychlost jejího ohřevu. Pokud je mísa velká a potřebujete ji rychle nahřát, je lepší si domů pořídit výkonnější model 900-1200 W. Kompaktní modely obvykle nepotřebují vysoký výkon, stačí 500–700 W.

Tip: při volbě výkonu si rozmyslete, jaké pokrmy budete vařit. Pokud potřebujete používat složité recepty, které vyžadují časté střídání teplot nebo rychlý ohřev mísy, je lepší si domů pořídit výkonnější multivarku.

Objem

Objem by měl co nejvíce odpovídat množství jídla, které budete připravovat. S příliš velkou miskou se manipuluje stejně nepohodlně jako s příliš malou, takže výběr objemu je velmi důležitý. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je 1,5–2 litry na osobu:

• pro jeden nebo dva – 1,5–2 l;
• pro dva nebo tři – 3–4 l;
• pro tři nebo čtyři – 4–5 l.

Pokud obvykle vaříte několikrát nebo často zvete hosty, vyplatí se si domů pořídit větší multivarník. V tomto případě je lepší koupit model o objemu 5 litrů nebo více.

Z čeho je mísa vyrobena?

Misky jsou kovové, s ochranným nepřilnavým povlakem. Nejčastěji je hlavním materiálem hliníková slitina. Je lehký, rovnoměrně se zahřívá, dobře přenáší teplo a nerezaví. Vnitřek mísy je pokryt keramickým nebo teflonovým povlakem.

• Nepřilnavý povlak se snadno čistí, rovnoměrně se zahřívá a má vysokou tepelnou odolnost. Výrobky se nelepí na povrch.
• Keramika udrží teplo po dlouhou dobu a má hladký povrch, na kterém se jídlo nepřipaluje. Dobře se pere, je bytelný, hygienický, odolný proti mechanickému poškození, ale může se odštípnout. Tato miska by rozhodně neměla spadnout nebo narazit.
• Teflon se snadno poškrábe a při mytí a vaření se s ním musí zacházet opatrně.

Rada: aby miska déle vydržela, je potřeba si domů pořídit speciální stěrky a lžíce na vaření. Bylo by dobré, kdyby byly silikonové, aby misku nepoškrábaly.

Jak dochází k zahřívání?

Obvykle se používá jeden ze dvou způsobů ohřevu:

• pomocí vestavěného topného tělesa;
• pomocí indukce.

Multivarky se zabudovaným topným tělesem jsou běžnější a snáze se koupí. Topné těleso je zabudováno ve spodní části, umístěné pod mísou. Když je na něj přivedeno napájení, zahřívá se a vydává teplo.

V případě použití indukce se mísa zahřívá elektromagnetickými vlnami. Ohřev je rychlý a rovnoměrný, dobře se zahřívá celý povrch mísy. Indukční modely jsou snadno ovladatelné, ale obvykle jsou mnohem dražší než běžné modely a jejich nákup je obtížnější.

Katalog Polaris obsahuje oblíbený indukční model Polaris PMC 0489IH. Využívá technologii indukčního ohřevu Smart IH, která zajišťuje rovnoměrný ohřev mísy. Design mísy byl vylepšen – má kulový tvar, tloušťka stěny je 2,5 mm, jejich struktura je šestivrstvá. To poskytuje efekt „ruské trouby“ při vaření.

Program

Tato technika je dobrá při přípravě polévek, cereálií, teplých jídel, pečiva a mnoho dalšího. To je možné díky automatickým programům. Každá z nich je předem naprogramovaná sekvence požadované teploty a doby vaření pro konkrétní pokrm. Například program pro vaření pilaf nejprve zahrnuje vysokou teplotu pro smažení masa a zeleniny a poté střední teplotu pro dušení a vaření rýže.

I ty nejjednodušší modely mají na výběr několik vestavěných programů. Lze je vybrat pro přípravu nejoblíbenějších pokrmů. Obvykle je toto:

• „Zrna“ – pro vaření rýže, pohanky a jiných podobných příloh;
• „Pilaf“ – na maso nebo zeleninu pilaf, soté, masovou kaši;
• „Polévka“ – pro vaření masových nebo zeleninových polévek;
• „Dušení“ – střední teplota pro vaření zeleninových nebo masových pokrmů;
• “Pečení” – vysoká teplota (130-170 °C), která je vhodná i pro smažení potravin.

Modely Polaris mají také režim My Prescription PLUS. Umožňuje vám vybrat si vlastní teploty a doby vaření pro vaření téměř jakéhokoli jídla. Můžete nastavit sekvenci až 9 kroků nebo použít kterýkoli z téměř 1000 receptů v databázi aplikací pro chytré telefony. Použití hotových receptů je snadné: v aplikaci vyberte recept, který se vám líbí, klikněte na „Start“, vložte přísady do misky – a zařízení pod vedením aplikace připraví pokrm podle zadaného programu podle receptu, který vás upozorní na další kroky vaření.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home je multicooker, který má na výběr více než 20 vestavěných programů. Jsou mezi nimi nejen standardní, ale i neobvyklé – například na pečení chleba, přípravu jogurtu nebo želé, louhování. Pro Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home bylo vytvořeno více než 700 receptů – možnosti kulinářské kreativity jsou téměř neomezené!

Další funkce

Je dobré, pokud zakoupený multicooker má následující doplňkové funkce:

• individuální režim. U modelů Polaris je to „Můj předpis PLUS“. Pomocí něj si můžete vybrat libovolnou dobu a teplotu vaření;
• odložený start. Spustí vaření v určený čas;
• vestavěné váhy. Pomáhají odměřit správné množství jídla přímo v misce;
• zahřívání a udržování teploty. Minimální teplo pro udržení tepla;
• ochranu před dětmi. Zámek na klíč, který zabraňuje otevření víka nebo změně provozního nastavení.

Управление

Elektronické ovládání se používá téměř vždy. Na pouzdru je umístěn speciální panel, s jehož pomocí můžete vybrat požadovaný režim nebo program. Je také možné zvolit jednotlivé parametry vaření.

Polaris PMC 0526 IQ Home má intuitivní ovládání. Pomocí panelu na těle můžete zvolit požadovaný program, dobu vaření nebo teplotu. Zobrazí se informace o výběru a provozním režimu. Polaris PMC 0526 IQ Home můžete ovládat i přes Wi-Fi pomocí mobilní aplikace. Můžete si vybrat požadovaný režim, multicooker zapnout nebo vypnout a ovládat jej, i když nejste doma.

Аксессуары

Některé multivarky jsou dodávány s dalším příslušenstvím: odměrky, lžíce a špachtle a také nádoby na napařování. Takové nádoby se vkládají do misky a umožňují vaření pokrmů v páře, přičemž zachovávají všechny jejich prospěšné vlastnosti.

Polaris PMC 5040 Wi-Fi IQ Home je multivařič s parní nádobou, která se pohodlně používá a snadno se čistí. Jeho sada navíc obsahuje odměrku, dvě lžíce – plochou lžíci a stolní lžičku na polévku a také kelímky na jogurt. Tento model má možnost zvolit libovolnou teplotu a čas, což umožňuje nastavit více než 300 režimů vaření. K dispozici je také 75 automatických programů. Proces můžete ovládat pomocí mobilní aplikace.

Jak používat multicooker

Před prvním použitím si prosím pozorně přečtěte návod.

Aby váš multivark dlouho vydržel, umyjte jej po každém použití. Umyjte ventil pro vypouštění páry, očistěte víko a omyjte sběrač kondenzátu. Pokud chcete mísu umýt v myčce nádobí, zkontrolujte pokyny, zda to lze provést.

S nepřilnavým povlakem zacházejte opatrně, na vaření si kupte silikonové stěrky.

Odborníci nedoporučují hotové pokrmy dlouhodobě skladovat v pomalém hrnci.

Číslo horké linky 8 800 700 11 78